Аперитив та тапас

Рілле з апельсиновим лососем, домашні блині

Рілле з апельсиновим лососем, домашні блині


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ось оригінальний, свіжий і смачно смачний рецепт закуски для лососевих рилет з апельсином та домашніми блині.

Інгредієнти для 4 осіб:

Для тіста для блинів:

  • 1 яйце
  • 85 г пшеничного борошна
  • 2 ст. цукрової пудри
  • 1 пакет сухих дріжджів
  • 10 мл молока
  • 1 щіпка солі
  • 30г вершкового масла

Для ріллетів:

  • 100 г свіжого лосося (готується продавцем риби)
  • 15 мл цілих рідких вершків
  • 1 зубчик часнику, подрібнений
  • 1 апельсин
  • 2 ст. ложка цукру
  • 5 мл води
  • 30 г м’якого несоленого вершкового масла
  • 1 скибочка копченого лосося
  • Сіль, свіжомелений перець

Рілле з апельсиновим лососем, домашні блині

Для тіста для блинів:

  • Відокремте жовток від яєчного білка. Зарезервуйте білий, поставте його в холодильник.
  • У салатник помістіть борошно, цукор і розпушувач.
  • Викопайте колодязь, поступово вливайте молоко, обережно включаючи навколишні елементи, до отримання однорідної пасти.
  • Додайте жовток.
  • Знову перемішайте, накрийте кришкою і дайте піднятися протягом 1 години при кімнатній температурі.
  • Яєчний білок збити до стійкості, додати дрібку солі. Акуратно складіть його у тісто для блинів.
  • Помістіть кружку вершкового масла в сковороду для блинів, влийте невеликий ківш кляру.
  • Варіть, поки бліні не зійде з каструлі, переверніть і готуйте з іншого боку.

Для ріллетів:

Наріжте лосось невеликими шматочками.

У горщику,

  • Вершки розігріти з подрібненим часником.
  • Додайте свіжий лосось і варіть 10 хвилин на повільному вогні.
  • Вийміть лосось, процідіть і розсиптеся в невеликій ємності, використовуючи
  • вилка.
  • Тримайте крем у холодильнику після охолодження.
  • Зітріть і видаліть цедру та сік з половини апельсина.

У горщику,

  • Висипте цукор, розтопіть до утворення карамелі, додайте апельсиновий сік і цедру.
  • Полийте струменем води.

У блендері,

  • Розкладіть лосось, розм’якшене масло і вершки.
  • Змішувач. Додайте до препарату помаранчеву карамель.
  • Змішайте, приправте і тримайте в холодильнику.

Для заправки покладіть на кожен блині рілле з лосося та прикрасьте копченим лососем.

Рецепт: А. Бове, Фото: Ф. Хамель


Відео: Блинчики с сёмгой и красной икрой видео рецепт (Липень 2022).


Коментарі:

  1. Zolin

    Як на мене, це цікаве питання, я візьму участь в обговоренні.

  2. Llyr

    Ви не праві. Запрошую до обговорення.

  3. Kajizuru

    Ні, я не можу вам сказати.

  4. Tygobei

    Я можу запропонувати вам відвідати сайт, на якому є багато статей на тему, яка вас цікавить.

  5. Amen-Ra

    Нехай вона це скаже - неправильно.



Напишіть повідомлення