Категорія Записи

Спаржа - це якісний продукт, який ніколи не буває таким хорошим, як коли їх просто готують. Ось спаржа з ​​мусселіновим соусом. Інгредієнти для 4 осіб: 24 свіжа спаржа 1 яйце 1 ч. Ложка гірчиці Олійний сік 1/2 лимона Сіль, перець 1 пучок зеленої цибулі Рецепт спаржі з мусселіновим соусом Це приготувати простий рецепт, хоча приготування спаржі може зайняти трохи часу через лущення.

Ось смачний рецепт каррі з боби манго зі спеціями, куркумою, масалою з гараму та кмином Інгредієнти для 4 осіб: 1 ч. Л. 1 ст. Ложка соняшникової олії насіння гірчиці 2 цибулини 30 г топленого масла (освітленого вершкового масла) 300 г квасолі маш 1 ч. л. гарамської масали 2 ч. л.

Шеф-кухар Сіріл Габерленд, одна зірка у довіднику Мішлена для своєї кухні в Шато де Рейна, розробив та розробив цей смачний рецепт смаженого фуа-гра, груші та винограду, тартар із журавлини та перцю. Інгредієнти для 4 осіб: 1 150 г баночки з журавлиною та перцем Tartare® 4 товсті скибочки фуа-гра 1 груша 8 виноград мускату 15cl Monbazillac 1 столова ложка цукрової пудри Fleur de sel> У каструлі зменшіть Monbazillac на 2/3 з цукром до 'для отримання консистенції сиропу.

Карпаччо з морським гребінцем - це делікатний спосіб приготування цих морепродуктів з витонченим і витонченим смаком. Ідеальний як закваска і особливо цінується, коли спекотно, ось рецепт. Інгредієнти для 4 осіб: 450 волоських горіхів Морські гребінці 1 лимон 1 невеликий шматочок свіжого імбиру (1 головка дюйма) 1 щіпка каррі 4 столові ложки оливкової олії, Сіль, рожеві ягоди (або суміш 5 ягід) Кілька гілочок цибулі Рецепт карпаччо з гребінців, імбиру та Цей рецепт карпаччо з морського гребінця не займає багато часу, але для приготування дуже тонких скибочок гребінців вам абсолютно потрібен хороший ніж.

Ось ідеальний і швидкий закваска для підготовки до свят з хрусткими шишками з фуа-гра та варенням з інжиру Bonne Maman, салатом з баранини, салатом з пастернаком та буряком Час приготування: 15 хв Час приготування: 10 - 15 хв Інгредієнти для 4 особи: 12 листків цегли 250 г напівзвареного фуа-гра Свіжий інжир 12 чайних ложок варення з інжиру Bonne Maman Пакетик салату з баранини Приємний червоний буряк 1 масло пастернаку Масло фундука Горіх бальзамічного оцту Алюмінієвий папір або конус з нержавіючої сталі Абсорбуючий папір Хрусткі шишки з фуа-гра та інжировим джемом , салат з баранини, пастернак та буряк Шишки: Розігрійте духовку до 180 °

Ліндт пропонує вам рецепт шоколадного компоту з цибулі, оригінальну та легку ідею, яка повинна порадувати смакові рецептори найбільш жадібних. Час приготування: 5 хвилин Час приготування: 15 хвилин Інгредієнти приблизно. 300г компоту: 3 цибулини 1 столова ложка олії 30 г напівсоленого вершкового масла 50 г цукру 8 квадратів шоколаду Ліндт Універсальний Рецепт шоколадного цибульного компоту Дрібно нарізати цибулю Покласти олію та масло в каструлю на вогні Додайте цибулю та бланшуйте, часто помішуючи, щоб не пригоріти, протягом 10 хв. Потім додайте цукор і продовжуйте готувати протягом 5 хв. Зніміть з вогню та обережно додайте квадрати шоколаду при змішуванні Обережно: цибуля не повинен пригоріти: постійно помішуйте фото: Ліндт

Хукі хурми є на ринку. Для тих, хто не знає цей фрукт, який особливо цінується за солодкий та ванільний смак, тверду і хрустку м’якоть, що відрізняє його від інших двоюрідних братів хакі, зараз настав час або ніколи не скуштувати його. Дізнатися, придумавши цей дуже смачний рецепт.

Як закваску або аперитив, вразіть своїх друзів цим смачним рецептом сиру та нуги самоуса, як плавким, так і хрустким. 30 г інжирової нуги 1 груша½ манго 15 г напівсоленого вершкового масла 100 г вершкового сиру 100 г блакитного сиру 4 листя цегли2 ст. столова ложка ароматизованої олії (або ароматизованого вершкового масла) 1 щіпка свіжомеленого перцю Рецепт солоних самос з нугою Розігрійте духовку до 220 ° C (тис.

Як закваска, біла спаржа ідеально поєднується з гірчицею за цим рецептом спаржі у гірчичному соусі. Інгредієнти для 4 осіб: 1 пучок білої спаржі Груба сіль, свіжомелений перець Для гірчичного соусу: ½ пучок цибулі цибулі 1 ч. Л. столова ложка оцту сидру 3 ч. л. ложка жирних вершків½ ч. л.

Білокачанна капуста - це овоч з винятковими достоїнствами, багатий на вітаміни та низькокалорійний. Приготовлений у салаті, білокачанна капуста також приносить вам свіжість та смак. Інгредієнти для 6 осіб: 1 білокачанна капуста 100 г чорного родзинок 2 яблука 1 вінегрет (3 ст. Ложки) олії, 1 ст ложка оцту, 1 ч. ложка гірчиці) 2 ст. ложки сиру або йогурту Сіль, перець Рецепт салату з білокачанної капусти Почніть з видалення зовнішніх листків, як правило, найбрудніших і найтовстіших Наріжте капусту на 4, а потім Дрібно наріжте кожну чверть уздовж Обережно промийте шкірку капусти, насіння і наріжте яблука скибочками Змішайте капусту, родзинки та яблука в салатниці Змішайте сир з винегретом Додати все до суміші капусти, родзинок та яблук Сіль Далі тримайте салат з білокачанної капусти в холодильнику принаймні 1 годину.

Якщо є один фрукт, який ідеально поєднується з лососем, це манго. Екзотика, змішана з вибраною рибою, може дати лише винятковий результат Інгредієнти для 4 осіб: 400 г свіжого лосося 1 манго 1 цибуля-шалот 1 яйце 1 ч. Ложка гірчиці 15 цл оливкової олії 1 лайм 1 ч. Л. кріп Сіль і свіжомелений перець Рецепт тартару з лосося з манго Почніть з видалення всіх кісток з лосося Наріжте лосось на невеликі кубики розміром приблизно 1/2 сантиметра Очистіть манго, а потім наріжте кубиками той же діаметр, що і шкірка лосося потім подрібніть цибулю-шалот Приготуйте маринад: Вилийте яєчний жовток в миску Додайте чайну ложку гірчиці Сіль і перець Змішайте, вливаючи оливкову олію, коли майонез застигне, Вичавіть вапно в майонезу Додати 1 ч. ложку кропу Додати подрібнений лук-шалот Змішати ще раз. Потім змішати маринад з лососем і відкоригувати приправу.

В якості закуски або аперитиву здивуйте своїх гостей цим смачним міні-пирогом з баранини з оливками та кабачками. Рецепт, такий же простий, як його швидко зробити! Інгредієнти для 4 осіб: 150 г ягнятини, нарізаної кубиками (на плечі або ніжку) 1 кабачок 250 г борошна 4 яйця 1 пакетик дріжджів 5 цл оливкової олії 10 цл молока 80 г чорних або зелених оливок 30 г тертого солі Емменталь Сіль і перець Ягнячий міні-пиріг з оливками та кабачками Розігрійте духовку до 180 ° C .

Свіжий, легкий і простий у приготуванні рецепт молодого овочевого тартару з вівцематом Greuihl - ідеальна закуска або закуска. Інгредієнти для 4 осіб: 400 г вівцематки Greuihl1 морква1 стебло селери1 червоний перець1 зелений перець1 чорна редька1 червона цибуля6 червона редька50 г вершкового масла2 cl кунжутного масла2 cl оливкової олії2 cl бальзамічного оцту1 апельсин1 пучок цибулі цибулі Fleur de sel de GuérandeЗелений перецьТартар з молодих овочів з овечою шматочками моркви та червоної цибулі.

Ось чудовий рецепт яєчні зі шпинатом, перцем, кервелем та пармезаном Інгредієнти для 4 осіб: 8 надзвичайно свіжих яєць 40 г підсоленого вершкового масла 80 г крем-крему 200 г листя дитячого шпинату 1/2 червоного перцю 1/2 зеленого перцю 1 / 2 пучка кервіля 30 г стружки пармезану Дрібна сіль, свіжомелений перець Яєчня з листям немовлят шпинату - сортуємо, обчищаємо, промиваємо і зціджуємо молоде листя шпинату.

Тут класичний шлюб, але завжди такий же гарний, кучерявий салат з беконом, смаженим на грилі, і невеликими грінками, натертими часником. Ідеальний як закваска або легка їжа. Інгредієнти для 4 осіб: 1 кучерявий салат 200 г бекону 3-4 скибочки хліба3 ложка оливкової олії 1 столова ложка оцту 1 чайна ложка гірчиці 1 зубчик часнику Приготування кучерявого салату з беконом та часниковими грінками: це швидкий рецепт і інший спосіб їсти кучерявий салат, ніж із простим приправа.

Літня страва par excellence, гаспачо із зеленими помідорами також можна приготувати восени, коли останні помідори намагаються дозріти. Інгредієнти для 4 осіб: 800 г зелених помідорів 3 ч. Л. столова ложка кельтського оцту 10 мл оливкової олії незайманої 1 ч. л. ложки русявого винограду 1⁄2 баклажана 1 ч. л.

Clélia пропонує нам дуже сезонний рецепт. Ви всі повинні побачити у своїх виноградарів ці прекрасні маленькі букетики фіолетових артишоків, які тягнуться до вас. Фіолетові артишоки - це справжнє задоволення, ви все одно повинні знати, як їх добре приготувати, щоб вони були дуже ніжними. поради щодо пілінгу та приготування страв нижче, і ви зробите цей рецепт однією з своїх основ!

Легко і швидко готується закваска, крабовий гратен - це також рецепт, наповнений свіжістю Інгредієнти для 4 осіб 2 скибочки заміського хліба 1 склянка молока 3 ч. столова ложка петрушки1 зубчик часнику2 цибуля-шалот1 червоний перець (консервований в оцті) 35 г вершкового масла340 г м'яса краба1 яйце2 ч.л.

Цей пікша у склянці, ківі та свіжий сир свіжий та смачно приправлений, справжнє задоволення. Інгредієнти для 4 осіб: 1 філе пікші 3 ківі 1 ч. Л. чорний кунжутний гомасіо (за смаком) 100 г свіжого сиру 1 сік лайма Кілька гілочок цибулі 2 ч. л. ложки арганової олії Свіжий мелений перець Верріни свіжого сиру з пікшею та ківі - Наріжте пікшу кубиками.

Простий, легкий і простий у приготуванні, огірковий гаспачо - рецепт, наповнений свіжістю Інгредієнти для 4 осіб 20 г фісташок 20 г кедрових горіхів 1 ч. Л. столова ложка гомасіо 120 г вершкового сиру (типу Петі Біллі або іншого) ½ ч. л. порошку перцю Еспелет Fleur de sel 3 ч. л.