Категорія Записи

Цегла шинка та рокфор
Записи

Цегла шинка та рокфор

Оригінальний рецепт, який буде ідеальним як закваска або легка страва, що супроводжується салатом, шинкою та цеглою Рокфор Інгредієнти для 4 осіб: 100 г рокфор 6 листя цегли 4 скибочки сирої шинки смужками 10 цл вершків 50 г подрібнених волоських горіхів 1 яєчний жовток 2 гілочки чебрецю Сіль, перець Подрібніть рокфор виделкою і обробіть його кремом.

Читати Далі

Входи

Спаржа в муселіновому соусі

Спаржа - це якісний продукт, який ніколи не буває таким хорошим, як коли їх просто готують. Ось спаржа з ​​мусселіновим соусом. Інгредієнти для 4 осіб: 24 свіжа спаржа 1 яйце 1 ч. Ложка гірчиці Олійний сік 1/2 лимона Сіль, перець 1 пучок зеленої цибулі Рецепт спаржі з мусселіновим соусом Це приготувати простий рецепт, хоча приготування спаржі може зайняти трохи часу через лущення.
Читати Далі
Записи

Каррі з квасолі манг

Ось смачний рецепт каррі з боби манго зі спеціями, куркумою, масалою з гараму та кмином Інгредієнти для 4 осіб: 1 ч. Л. 1 ст. Ложка соняшникової олії насіння гірчиці 2 цибулини 30 г топленого масла (освітленого вершкового масла) 300 г квасолі маш 1 ч. л. гарамської масали 2 ч. л.
Читати Далі
Входи

Смажена фуа-гра, груша та виноград, журавлина та перець Tartare®

Шеф-кухар Сіріл Габерленд, одна зірка у довіднику Мішлена для своєї кухні в Шато де Рейна, розробив та розробив цей смачний рецепт смаженого фуа-гра, груші та винограду, тартар із журавлини та перцю. Інгредієнти для 4 осіб: 1 150 г баночки з журавлиною та перцем Tartare® 4 товсті скибочки фуа-гра 1 груша 8 виноград мускату 15cl Monbazillac 1 столова ложка цукрової пудри Fleur de sel> У каструлі зменшіть Monbazillac на 2/3 з цукром до 'для отримання консистенції сиропу.
Читати Далі
Записи

Карпаччо з Сен-Жака, імбир та каррі

Карпаччо з морським гребінцем - це делікатний спосіб приготування цих морепродуктів з витонченим і витонченим смаком. Ідеальний як закваска і особливо цінується, коли спекотно, ось рецепт. Інгредієнти для 4 осіб: 450 волоських горіхів Морські гребінці 1 лимон 1 невеликий шматочок свіжого імбиру (1 головка дюйма) 1 щіпка каррі 4 столові ложки оливкової олії, Сіль, рожеві ягоди (або суміш 5 ягід) Кілька гілочок цибулі Рецепт карпаччо з гребінців, імбиру та Цей рецепт карпаччо з морського гребінця не займає багато часу, але для приготування дуже тонких скибочок гребінців вам абсолютно потрібен хороший ніж.
Читати Далі
Записи

Хрусткі шишки з фуа-гра та варенням з інжиру, пастернаку та буряків

Ось ідеальний і швидкий закваска для підготовки до свят з хрусткими шишками з фуа-гра та варенням з інжиру Bonne Maman, салатом з баранини, салатом з пастернаком та буряком Час приготування: 15 хв Час приготування: 10 - 15 хв Інгредієнти для 4 особи: 12 листків цегли 250 г напівзвареного фуа-гра Свіжий інжир 12 чайних ложок варення з інжиру Bonne Maman Пакетик салату з баранини Приємний червоний буряк 1 масло пастернаку Масло фундука Горіх бальзамічного оцту Алюмінієвий папір або конус з нержавіючої сталі Абсорбуючий папір Хрусткі шишки з фуа-гра та інжировим джемом , салат з баранини, пастернак та буряк Шишки: Розігрійте духовку до 180 °
Читати Далі
Записи

Компот з цибульної шоколади

Ліндт пропонує вам рецепт шоколадного компоту з цибулі, оригінальну та легку ідею, яка повинна порадувати смакові рецептори найбільш жадібних. Час приготування: 5 хвилин Час приготування: 15 хвилин Інгредієнти приблизно. 300г компоту: 3 цибулини 1 столова ложка олії 30 г напівсоленого вершкового масла 50 г цукру 8 квадратів шоколаду Ліндт Універсальний Рецепт шоколадного цибульного компоту Дрібно нарізати цибулю Покласти олію та масло в каструлю на вогні Додайте цибулю та бланшуйте, часто помішуючи, щоб не пригоріти, протягом 10 хв. Потім додайте цукор і продовжуйте готувати протягом 5 хв. Зніміть з вогню та обережно додайте квадрати шоколаду при змішуванні Обережно: цибуля не повинен пригоріти: постійно помішуйте фото: Ліндт
Читати Далі
Записи

Дует хурми хурми та маринованого артишоку, панірований з сушеною оливкою та ароматизований м'ятно-мандариновою олією

Хукі хурми є на ринку. Для тих, хто не знає цей фрукт, який особливо цінується за солодкий та ванільний смак, тверду і хрустку м’якоть, що відрізняє його від інших двоюрідних братів хакі, зараз настав час або ніколи не скуштувати його. Дізнатися, придумавши цей дуже смачний рецепт.
Читати Далі
Записи

Солоні самоси з нугою

Як закваску або аперитив, вразіть своїх друзів цим смачним рецептом сиру та нуги самоуса, як плавким, так і хрустким. 30 г інжирової нуги 1 груша½ манго 15 г напівсоленого вершкового масла 100 г вершкового сиру 100 г блакитного сиру 4 листя цегли2 ст. столова ложка ароматизованої олії (або ароматизованого вершкового масла) 1 щіпка свіжомеленого перцю Рецепт солоних самос з нугою Розігрійте духовку до 220 ° C (тис.
Читати Далі
Записи

Біла спаржа з ​​гірчичним соусом

Як закваска, біла спаржа ідеально поєднується з гірчицею за цим рецептом спаржі у гірчичному соусі. Інгредієнти для 4 осіб: 1 пучок білої спаржі Груба сіль, свіжомелений перець Для гірчичного соусу: ½ пучок цибулі цибулі 1 ч. Л. столова ложка оцту сидру 3 ч. л. ложка жирних вершків½ ч. л.
Читати Далі
Записи

Салат з білокачанної капусти

Білокачанна капуста - це овоч з винятковими достоїнствами, багатий на вітаміни та низькокалорійний. Приготовлений у салаті, білокачанна капуста також приносить вам свіжість та смак. Інгредієнти для 6 осіб: 1 білокачанна капуста 100 г чорного родзинок 2 яблука 1 вінегрет (3 ст. Ложки) олії, 1 ст ложка оцту, 1 ч. ложка гірчиці) 2 ст. ложки сиру або йогурту Сіль, перець Рецепт салату з білокачанної капусти Почніть з видалення зовнішніх листків, як правило, найбрудніших і найтовстіших Наріжте капусту на 4, а потім Дрібно наріжте кожну чверть уздовж Обережно промийте шкірку капусти, насіння і наріжте яблука скибочками Змішайте капусту, родзинки та яблука в салатниці Змішайте сир з винегретом Додати все до суміші капусти, родзинок та яблук Сіль Далі тримайте салат з білокачанної капусти в холодильнику принаймні 1 годину.
Читати Далі
Записи

Тартар з лосося з манго

Якщо є один фрукт, який ідеально поєднується з лососем, це манго. Екзотика, змішана з вибраною рибою, може дати лише винятковий результат Інгредієнти для 4 осіб: 400 г свіжого лосося 1 манго 1 цибуля-шалот 1 яйце 1 ч. Ложка гірчиці 15 цл оливкової олії 1 лайм 1 ч. Л. кріп Сіль і свіжомелений перець Рецепт тартару з лосося з манго Почніть з видалення всіх кісток з лосося Наріжте лосось на невеликі кубики розміром приблизно 1/2 сантиметра Очистіть манго, а потім наріжте кубиками той же діаметр, що і шкірка лосося потім подрібніть цибулю-шалот Приготуйте маринад: Вилийте яєчний жовток в миску Додайте чайну ложку гірчиці Сіль і перець Змішайте, вливаючи оливкову олію, коли майонез застигне, Вичавіть вапно в майонезу Додати 1 ч. ложку кропу Додати подрібнений лук-шалот Змішати ще раз. Потім змішати маринад з лососем і відкоригувати приправу.
Читати Далі
Входи

Міні-торт з баранини з оливками та кабачками

В якості закуски або аперитиву здивуйте своїх гостей цим смачним міні-пирогом з баранини з оливками та кабачками. Рецепт, такий же простий, як його швидко зробити! Інгредієнти для 4 осіб: 150 г ягнятини, нарізаної кубиками (на плечі або ніжку) 1 кабачок 250 г борошна 4 яйця 1 пакетик дріжджів 5 цл оливкової олії 10 цл молока 80 г чорних або зелених оливок 30 г тертого солі Емменталь Сіль і перець Ягнячий міні-пиріг з оливками та кабачками Розігрійте духовку до 180 ° C .
Читати Далі
Входи

Тартар з молодих овочів з вівцематою Greuihl

Свіжий, легкий і простий у приготуванні рецепт молодого овочевого тартару з вівцематом Greuihl - ідеальна закуска або закуска. Інгредієнти для 4 осіб: 400 г вівцематки Greuihl1 морква1 стебло селери1 червоний перець1 зелений перець1 чорна редька1 червона цибуля6 червона редька50 г вершкового масла2 cl кунжутного масла2 cl оливкової олії2 cl бальзамічного оцту1 апельсин1 пучок цибулі цибулі Fleur de sel de GuérandeЗелений перецьТартар з молодих овочів з овечою шматочками моркви та червоної цибулі.
Читати Далі
Входи

Яєчня зі шпинатом

Ось чудовий рецепт яєчні зі шпинатом, перцем, кервелем та пармезаном Інгредієнти для 4 осіб: 8 надзвичайно свіжих яєць 40 г підсоленого вершкового масла 80 г крем-крему 200 г листя дитячого шпинату 1/2 червоного перцю 1/2 зеленого перцю 1 / 2 пучка кервіля 30 г стружки пармезану Дрібна сіль, свіжомелений перець Яєчня з листям немовлят шпинату - сортуємо, обчищаємо, промиваємо і зціджуємо молоде листя шпинату.
Читати Далі
Записи

Кучерявий салат з беконом і дрібними грінками

Тут класичний шлюб, але завжди такий же гарний, кучерявий салат з беконом, смаженим на грилі, і невеликими грінками, натертими часником. Ідеальний як закваска або легка їжа. Інгредієнти для 4 осіб: 1 кучерявий салат 200 г бекону 3-4 скибочки хліба3 ложка оливкової олії 1 столова ложка оцту 1 чайна ложка гірчиці 1 зубчик часнику Приготування кучерявого салату з беконом та часниковими грінками: це швидкий рецепт і інший спосіб їсти кучерявий салат, ніж із простим приправа.
Читати Далі
Записи

Зепат томатний гаспачо та чіпси з баклажанів

Літня страва par excellence, гаспачо із зеленими помідорами також можна приготувати восени, коли останні помідори намагаються дозріти. Інгредієнти для 4 осіб: 800 г зелених помідорів 3 ч. Л. столова ложка кельтського оцту 10 мл оливкової олії незайманої 1 ч. л. ложки русявого винограду 1⁄2 баклажана 1 ч. л.
Читати Далі
Входи

Артишоки з перцем з травами

Clélia пропонує нам дуже сезонний рецепт. Ви всі повинні побачити у своїх виноградарів ці прекрасні маленькі букетики фіолетових артишоків, які тягнуться до вас. Фіолетові артишоки - це справжнє задоволення, ви все одно повинні знати, як їх добре приготувати, щоб вони були дуже ніжними. поради щодо пілінгу та приготування страв нижче, і ви зробите цей рецепт однією з своїх основ!
Читати Далі
Записи

Тертий краб

Легко і швидко готується закваска, крабовий гратен - це також рецепт, наповнений свіжістю Інгредієнти для 4 осіб 2 скибочки заміського хліба 1 склянка молока 3 ч. столова ложка петрушки1 зубчик часнику2 цибуля-шалот1 червоний перець (консервований в оцті) 35 г вершкового масла340 г м'яса краба1 яйце2 ч.л.
Читати Далі
Записи

Верріни зі свіжого сиру з пікшею та ківі

Цей пікша у склянці, ківі та свіжий сир свіжий та смачно приправлений, справжнє задоволення. Інгредієнти для 4 осіб: 1 філе пікші 3 ківі 1 ч. Л. чорний кунжутний гомасіо (за смаком) 100 г свіжого сиру 1 сік лайма Кілька гілочок цибулі 2 ч. л. ложки арганової олії Свіжий мелений перець Верріни свіжого сиру з пікшею та ківі - Наріжте пікшу кубиками.
Читати Далі
Записи

Огірковий гаспачо

Простий, легкий і простий у приготуванні, огірковий гаспачо - рецепт, наповнений свіжістю Інгредієнти для 4 осіб 20 г фісташок 20 г кедрових горіхів 1 ч. Л. столова ложка гомасіо 120 г вершкового сиру (типу Петі Біллі або іншого) ½ ч. л. порошку перцю Еспелет Fleur de sel 3 ч. л.
Читати Далі