Категорія Риба / молюски

Морська риба з карамелізованим соусом
Риба / молюски

Морська риба з карамелізованим соусом

Відкрийте для себе цей смачний рецепт морської риби з карамелізованим ананасовим соусом, настільки ж простий, як його швидко зробити. Інгредієнти для 4 осіб 800 г морських риб, обрізані 4 зубчики часнику 5 мл соєвого соусу 1 ч. Ложка. 3 ст. Ложки сиропу агави столова ложка соусу нуок-мам 1 банка ананаса 15 г напівсоленого вершкового масла Свіжий мелений перець Лотте з карамелізованим соусом Наріжте морського нарізка шматочками.

Читати Далі

Риба / молюски

Карамелізовані морські гребінці, цибуля-порей, вінегрет, червона цибуля та коріандр Tartare®

Свіжий і смачний, цей рецепт карамелізованих морських гребінців, порею-винігрету та Tartare® Червона цибуля та коріандр - справжнє ласощі Інгредієнти для 4 осіб: 1 баночка Tartare® Червона цибуля та коріандр 150 г 12 гребінців (без них корали) 4 невеликі цибулі-порей10 г масла 2 столові ложки цукрового цукру 1 столова ложка додаткового бальзамічного оцту 2 столові ложки додаткової оливкової олії Fleur de sel Свіжий мелений перець Карамелізований Сен-Жак, цибуля-порей у винегреті та Tartare® Червона цибуля та коріандр Наріжте цибулю-порей два на землистій частині, очистіть їх під проточною водою, варіть у підсоленій киплячій воді, щоб вони були дуже ніжними, і злийте їх.
Читати Далі
Риба / молюски

Смажені на сковороді гребінці, апельсинове масло, компот з Різдвяної ендівії

Нехай вас спокусить цей смачний шлюб гребінців, ендівії та апельсинового масла, витончена суміш суші та моря Інгредієнти для 4 осіб: 150 г несоленого вершкового масла 4 ендівії 1/2 лимона 1 щіпка цукру 3 апельсини крові 16 горіхів Гребінці Fleur de sel Сіль, свіжомелений перець Смажені гребінці, апельсинове масло, компот з різдвяної ендівії Уточніть 100 г вершкового масла: розтопіть у марині, дайте постояти 20 хвилин і видаліть накип на поверхні .
Читати Далі
Риба / молюски

Устриця в желе з 3 смаками

Ось оригінальний і не менш смачний спосіб скуштувати устриці з цими устрицями в желе з 3 смаками Інгредієнти для 4 осіб: 24 порожнисті устриці n ° 310 кл білого винного оцту 10 кл води 4 шалот 300 г свіжого шпинату 50 г вершкове масло 250 г салікорнії в оцті 10 кл сухого білого вина 6 желатинових листів 1 кг крупної солі Потрісканий перець Сіль, перець Устриці в желе з 3 ароматизаторами - У велику каструлю налийте воду та посуд.
Читати Далі
Риба / молюски

Морська риба з карамелізованим соусом

Відкрийте для себе цей смачний рецепт морської риби з карамелізованим ананасовим соусом, настільки ж простий, як його швидко зробити. Інгредієнти для 4 осіб 800 г морських риб, обрізані 4 зубчики часнику 5 мл соєвого соусу 1 ч. Ложка. 3 ст. Ложки сиропу агави столова ложка соусу нуок-мам 1 банка ананаса 15 г напівсоленого вершкового масла Свіжий мелений перець Лотте з карамелізованим соусом Наріжте морського нарізка шматочками.
Читати Далі
Риба / молюски

Запечені устриці з Морб'є

Ось гарний та оригінальний спосіб приготування устриць за цим рецептом запечених устриць у Морб’є. Це рецепт, який можна використовувати як закваску або як додаток до аперитиву. Варіння: 2 хв. Рівень складності: Легкий бюджет: Середні інгредієнти для 4 осіб: 12 устриць 100 г Пряник Морб’є 1 Велика сіль Устриці запечені з Морб’є - Очистіть і почистіть устриці.
Читати Далі
Риба / молюски

Омари, смажені в апельсиновій масляній шкаралупі, глазуровані каштани зі сливовим варенням

Ось рецепт святкової трапези, із смаженим омаром у апельсиновій масляній шкаралупі, глазурованими каштанами з джемом із сливи Bonne Maman від Gilles Choukroun Час приготування: 25 хвилин Інгредієнти для 2 осіб 1 омар 200 грам каштанів упакований у вакуумі 100 грам масла 50 грам інтенсивного апельсина Bonne Maman Fruity 50 грам Intense Fruity Quetsches Bonne Maman Плоска петрушка Сіль і свіжомелений перець Смажений омар на апельсиновому маслі, каштани, глазуровані сливовим джемом Розріжте омара навпіл (проваривши кілька секунд, якщо вона була жива).
Читати Далі
Риба / молюски

Кулібіак з лосося та шпинату з Конте

Кулібіак - це смачна страва з кіркою російського походження, виготовлена ​​з лососем. Ось наш смачний рецепт кулібіаку з лососем, шпинатом та Конте Інгредієнти для 4 осіб: 1 блок листкового тіста 400 г філе лосося 150 г замороженого шпинату 50 г білого рису 200 г тертого Конте 2 подрібненого шалоту 15 cl білого вина (Côtes du Jura) 1 лимонний сік 1 яєчний жовток 5 cl Macvin du Jura 20 cl рідкі вершки Сіль, перець Паприка З’єднайте вино, лимонний сік, половину цибулі-шалоту, сіль і перець і замаринуйте в ньому лосось.
Читати Далі
Риба / молюски

Яблучний морський лящ

Морський лящ, або морський лящ, - це риба, яка ідеально поєднується з сидром, особливо в супроводі смачних цитрусових. Інгредієнти для 4 осіб: 1 великий морський лящ, філе 25 цл сирого сидру 1 необроблений лимон 1 велика цибулина 1 стебло селери з листям 25 г вершкового масла 3 ст.
Читати Далі
Риба / молюски

Щоки морських риб з фондю порею

Побалуйте себе цим смачним рецептом щік з морськими рибами та фондю з цибулею-порею Інгредієнти для 4 осіб: 30 г напівсоленого вершкового масла 1,2 кг щік морського морса 40 кл білого вина (мускадету) 200 г дрібних креветок 150 г густі вершки 2 гілочки петрушки Фондю на цибулю-порей: 3 цибулю-порей 40 г напівсоленого вершкового масла Сіль, свіжомелений перець Хомути з морськими рибами з фондюром з цибулею-порею.
Читати Далі
Риба / молюски

Запечені гребінці з маслом нуги

Смачний рецепт закваски або легкої страви з цими гребінками, запеченими з маслом нуги. Це оригінально і смачно. Інгредієнти для 4 осіб: 120 г напівсоленого вершкового масла 25 г петрушки 30 г нуги з лимоном 60 г порошку пармезану 20 гребінців 5 обертів перцевого млина Гребінці запечені з маслом нуги Підготуйте масло пармезан-петрушка: Вийміть масло за 20 хвилин до його використання.
Читати Далі
Риба / молюски

Червона кефаль, весняні овочі, пристрасний вінегрет

Ось смачний весняний рецепт з цим червоним кефалью із смаженими весняними овочами та пасіанським винегретом Інгредієнти для 10 осіб: 20 філе червоного кефалі середнього розміру Puget La Verte Puissant оливкова олія 5 помідорів 1 пучок моркви з бадиллям 2 цибулини кропу 200 г картоплі 2 фрукти пристрасть 2 зубчики часнику 1 невеликий пучок петрушки плосколистої 100 г кедрових горіхів.
Читати Далі
Риба / молюски

Стейк тріски в білому маслі

Стейк з тріски з білим вершковим маслом - чудовий класичний, але також і простий рецепт, коли все добре зроблено Інгредієнти для 4 осіб: 4 стейки з тріски (по 150 г) 20 г вершкового масла Сіль, перець Біле вершкове масло 100 г напівмасла сіль 3 сірий цибуля-шалот 5 мл сухого білого вина 5 мл білого винного (або сидру) оцту Перець Тушонка з тріски з білим маслом Чудова класика!
Читати Далі
Риба / молюски

Котріада гребінців

Вирушайте до Бретані з цим рецептом котріади з гребінцем, запропонованим бретонським шеф-кухарем Люком Мобіаном, виготовленим з продуктами Наші регіони мають талант. Артишоки з Бретані Оливкова олія 20 г вершкового масла 10 г подрібненого фундука Сіль, перець.
Читати Далі
Риба / молюски

Червона кефаль зі спаржею, соком базиліка та овочами

Філе червоного кефалі - це риба з витонченим, витонченим, але також злегка вираженим смаком, що зробило свою репутацію. Приготоване зі спаржею, соком базиліка та сезонними овочами, ви насолоджуєтесь цією свіжою та смачною їжею. Інгредієнти для 4 осіб: 8 філе червоного кефалі8 зелена спаржа2 помідори1 кабачок1 цибуля1 невеликий баклажан1 пучок базиліка2 зубчик часникуСіль, перецьОливкова оліяРецепт червоного кефалі зі спаржею, соком базиліка та дрібними овочами Цей рецепт зробити досить просто, і його можна розбити за 4 кроки за допомогою соку базилік, дрібні овочі, спаржа та червоний кефаль.
Читати Далі
Риба / молюски

Філе морського окуня на фондю з цибулі-порею та гострого соусу

Ось ароматизований рецепт з філе морського окуня на фондю з цибулею-порею та гострим соусом Інгредієнти для 4 осіб: 4 філе морського окуня по 130 г кожна (зі шкіркою) 20 г вершкового масла, морська сіль, свіжомелений перець Гострий соус 30 кл рибного бульйону (або сік молюсків) 10 мл сухого білого вина 2 цибулі-шалоту 1 ч. л.
Читати Далі
Риба / молюски

Ескабече з сардини на овочах

Смачна середземноморська фірма, ескабеше із сардини на овочевому конфі має порадувати ваші смакові рецептори Інгредієнти для 4 осіб: Овочевий конфіт1 червоний перець12 нова цибуля1 кабачок1 баклажан2 днища артишоку (в банку) 2 ст. ложки оливкової олії 20 г вершкового масла 1 ч. л.
Читати Далі
Риба / молюски

Скумбрія на грилі на Майорці

Ось смачний спосіб скуштувати смажену скумбрію на грилі з соусом Майорка, іспанська фірма Інгредієнти для 4 осіб: 4 видовбленої скумбрії (або піднятої у філе) 30 мл молока 3 ч. Л. ложки гірчиці, свіжомеленого перцю, соусу Флер де Сель Майорка 1/2 соусу червоного перцю 2 невеликих помідора 2 зубчики часнику 2 гілочки петрушки плосколистої 1/2 скибочки білого хліба 5 ч. л.
Читати Далі
Риба / молюски

Скумбрія кришиться, чорізо, сніговий горошок та цукати

Поліпшіть скумбрію за допомогою цього рецепту крихти скумбрії, хорізо, сніжного горошку та цукатів. Інгредієнти для 4 осіб: 50 г горошку (або гороху) 6 пелюсток цукатів, помідорів 8 скибочок хорізо (досить тонкого) 25 г вершкового масла 4 Філе скумбрії Груба сіль, сіль, перець Еспелетт Кришиться: 60 г борошна 40 г старого канталя (або старих продавців або старої мімолети) 70 г напівсоленого вершкового масла Свіжомелений перець Скумбрія кришиться, хорізо, сніговий горошок і цукати з помідорами - Доведіть скумбрія рибним продавцем.
Читати Далі
Риба / молюски

Стейк з минтаю, картопляне пюре

Ось смачний рецепт минтаю та картопляного пюре в пташиному соку Інгредієнти для 4 осіб: 4 шматки минтаю зі шкіркою по 150 г кожен 30 г вершкового масла Fleur de sel, сіль, перець Для соку птиці: 25 cl сидр 2 цибулини 2 моркви 20 мл курячого бульйону 20 г вершкового масла Для картопляного пюре: 800 г картоплі (Bintje) 10 гілочок цибулі 60 г напівсоленого вершкового масла Груба сіль Минтай і картопляне пюре Розігріти піч при 200 ° C (тис.
Читати Далі
Риба / молюски

Філе червоного кефалі, чорізо та томатний чатні

Ось чудовий спосіб сублімувати червону кефаль за допомогою цього рецепту філе червоного кефалі, чорізо та томатного чатні. Інгредієнти для 4 осіб: 4 філе червоного кефалі 20 г солі та перцевого масла Бруноз овочів1 червоний перець4 помідори1 цукіні1 баклажан4 ст. ложки оливкової олії
Читати Далі